IL BIANCO & LA ROSSA
A Rotonda
dal 12 al 15 agosto 2015
La Festa dei Fagioli Bianchi e della Melanzana Rossa di Rotonda DOP
Colture e culture di un territorio, la Valle del Mercure, protagoniste a ferragosto della Festa dei Fagioli Bianchi e della Melanzana Rossa. Dal 12 al 15 agosto 2015, a Rotonda nel cuore del Parco del Pollino, torna per la sesta edizione Il Bianco & la Rossa. La festa dedicata alle due Denominazioni di Origine Protetta (Dop) vantate dal Comune di Rotonda che, fra musica, degustazioni, mostre, salotti culturali e di approfondimento della realtà agroalimentare lucana e naturalmente menù a base di melanzana rossa e fagioli bianchi, invita a scoprire un territorio, la sua cultura e i suoi gustosi prodotti tipici.
La sagra-evento dedicata a queste due eccellenze dell’enogastronomia italiana è patrocinata oltre che dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (Mipaaf – Agensud), dalla Regione Basilicata Dipartimento Agricoltura, dall’Ente Parco Nazionale del Pollino e dall’ Agenzia Lucana di Sviluppo e di Innovazione in Agricoltura (Alsia).
La manifestazione, rientrando fra gli appuntamenti di Expo Basilicata sui territori, quest’anno è più ricca: alle consuete tre giornate di eventi se n’è aggiunta una quarta.
L’intenso calendario della sagra – evento prevede risvegli a suon di musica – il 15 agosto alle 8,30 al Rifugio Fasanelli in località Pedarreto la pianista Claudia Minieri si esibirà in Matinée – colonne sonore della vita -, pranzi al sacco e passeggiate alla scoperta del Parco del Pollino e dei Comuni del parco naturale più grande d’Italia. E, ancora, mostre d’arte, letture, teatro e concerti jazz e di musica d’autore.
Momenti di approfondimento e riflessione, sulle due Dop di Rotonda e sullo stretto rapporto fra valorizzazione dei prodotti tipici, territorio e cultura, negli appuntamenti del Salottino Bianco & Rossa. La giornalista Beatrice Volpe e Paola Saraceno, imprenditrice agroalimentare e capoprogetto del programma di Valorizzazione delle due orticole di pregio della valle del Mercure, modereranno questi incontri che vedono la partecipazione dell’assessore regionale all’Agricoltura Luca Braia, del direttore del Dipartimento Agricoltura Giovanni Oliva, della dirigente dell’Ufficio Sistemi culturali e turistici della Regione Basilicata Patrizia Minardi, del direttore di Trm Network Rossella Tosto e dei sindaci della Valle del Mercure. Fra gli ospiti anche il Rettore dell’Università di Bari, Antonio Felice Uricchio, lo chef lucano Federico Valicenti e Pina Mengano Amarelli, Cavaliere del Lavoro e presidente della Amarelli Fabbrica di Liquirizia.
Grande spazio alla gastronomia con Andy Luotto, protagonista dello spazio Le ricette dell’accoglienza,e con gli Aperitivi in Bianco & Rossa ideati dall’Enoteca regionale. Spazio alla sagra, ogni sera dalle 20,30, con la Cena Bianco & Rossa: momento di vera festa per il palato dove sarà possibile acquistare, negli stand del centro storico e a un prezzo davvero conveniente, un menù diverso per ogni sera a base di Faglioli Bianchi e Melanzana Rossa di Rotonda Dop Piatti preparati secondo la tradizione dalle sapienti mani delle signore di Rotonda e che celebrano l’inizio della raccolta dei due prodotti orticoli a denominazione d’origine protetta della Valle del Mercure.
Gli agricoltori soci dei due Consorzi di Tutela e i cittadini di Rotonda vi attendono, dal 12 al 15 agosto, a questa vera e propria festa dell’accoglienza.
http://www.biancoerossadop.it/
PROGRAMMA
MERCOLEDI 12 AGOSTO
IN PIAZZA VITORIO EMANUELE III
17.00 – INAUGURAZIONE de IL BIANCO & LA ROSSA ed. 2015 alla presenza dei Primi cittadini della Valle del Mercure.
Le botteghe del Pollino. Percorsi di eccellenze
17.15 –GRANDE MUSICA de IL BIANCO & LA ROSSA
Claudia MINIERI, solopiano performance
17.45 – SALOTTINO BIANCO & ROSSA: sulle vie del gusto
Beatrice VOLPE intervista:
Luca BRAIA, assessore agricoltura e sviluppo rurale Regione Basilicata
Merita HAMMER SPAHILLARI,studiosa di biodiversità – Albania
Paolo MONTRONE, presidente Enoteca Regionale Lucana
Rocco POZZULO, presidente Federazione Italiana Cuochi
Claudia SANTAGADA, manager in ITSU Grocery – Londra
Michele OTTATI, esperto di politiche agricole e programmazione comunitaria
18.15 – LETTURE de IL BIANCO & LA ROSSA
Emanuela VITA presenta Prendere una lepre con Giuseppe PALUMBO, fumettista e Marcello BUONOMO, editore.
18.45 – APERITIVO IN BIANCO & ROSSA a cura dell’enoteca regionale
19.00 – Da expo, ai territori. Il Parco nazionale del Pollino: colture e culture per un futuro sostenibile
Paola SARACENO intervista:
Davide MANZATO, San Benedetto Fonti del Pollino e del Vulture SpA
Pina MENGANO AMARELLI, cavaliere del lavoro della Repubblica Italiana, presidente Amarelli Fabbrica di Liquirizia
Patrizia MINARDI, dirigente ufficio Sistemi Culturali e Turistici Regione Basilicata
Giovanni OLIVA, direttore agricoltura e sviluppo rurale Regione Basilicata
Domenico PAPPATERRA, presidente Ente Parco Nazionale del Pollino
Rossella TOSTO, Direttore Responsabile TRM Network
19.45 – Due continenti per una solanum: gemellaggio tra il comune di Rotonda e il comune di Diembering (Senegal)
20.00 – RICETTE DELL’ACCOGLIENZA di Andy LUOTTO con il tratto di Giuseppe PALUMBO
20.30 – CENA BIANCO & ROSSA. Menu’ a base di Fagioli Bianchi e Melanzana Rossa di Rotonda DOP negli stand del centro storico
22.00 – Musica in BIANCO & ROSSA
GIGLI e GIGLIASTRI BAND in EDDE paralleli e convergenti – cammino a quattro mani con DE ANDRE’ E DE GREGORI.
giovedì 13 AGOSTO
IN CONTRADA PIANO INCORONATA
10.30 – A ROTONDA NEGLI ORTI DELLE DOP
Visita guidata all’Orto botanico e ai siti di Biodiversità Agricola c/o Alsia A.A.S.D. ”Pollino” e ai campi di Melanzana Rossa e Fagioli Bianchi di Rotonda DOP con Luca BRAIA, assessore all’Agricoltura Regione Basilicata
12.00 – CUCINA IN CAMPO con Andy LUOTTO. Preparazione di piatti della ruralità
IN PIAZZA VITTORIO EMANUELE III
17.00 – SALOTTINO BIANCO & ROSSA. “Valore ambiente e paesaggio”
Beatrice VOLPE intervista:
Sindaci della Valle del Mercure: Roberto GIORDANO (Castelluccio Inferiore), Egidio SALOMONE (Castelluccio Superiore), Rocco BRUNO (ROTONDA), Vincenzo CORRADO (Viggianello)
Rosalba DEMETRIO, vicepresidente FAI Basilicata – Fondo Ambiente Italiano
Giuseppe GUARINO, presidente del comitato promotore Fondazione di Comunità Lucana “Robert Mallet”
Antonio Felice URICCHIO, magnifico rettore Università degli Studi di Bari
Enrico VICECONTE, docente di management e dirigente STOA’ – alta formazione, ricerca e consulenza alle imprese
18.00 – SOTTOSCRIZIONE DELLA CARTA DI MILANO
18.00 – APERITIVO IN BIANCO & ROSSA a cura dell’enoteca regionale
18.15 – ANTEPRIMA Tabula DOT|Degustazione di Origine Teatrale
Paola SARACENO presenta la Compagnia teatrale PETRA.
Assaggi dello spettacolo di Antonella Iallorenzi e Angelo Piccinni
18.30 – LETTURE de IL BIANCO & LA ROSSA
Emanuela VITA presenta Matera 21 settembre 1943 conPino OLIVA, fumettista e Andrea PLAZZI, editor Lucca Comics & Science
19.00 – Cittadinanza onoraria a Karl HAMMER, Prof. Ordinario Università KASSEL e già direttore IPK GATERSKEBG” (Germania)
19.15 – SALOTTINO BIANCO & ROSSA. “Arberia e comunità Arbereshe”
Maria ROSA MONACO intervista:
Mons. Pietro LANZA, Vicario Protopresbitero di Lungro
Papàs Francesco MELE, parroco e rettore del Seminario di San Paolo Albanese
19.45 – Il gugliaccio di San Costantino Albanese e Lungro a cura di Annunziata Larocca e Cinzia Margiotta
20.00 – RICETTE DELL’ACCOGLIENZA di Andy LUOTTO con il tratto di Pino OLIVA
20.30 – CENA BIANCO & ROSSA. Menu’ a base di Fagioli Bianchi e Melanzana Rossa di Rotonda DOP negli stand del centro storico
22.00 – Musica in BIANCO & ROSSA
ORCHESTRA BOTTONI in concerto
Presso la sede dell’’Associazione Culturale “I RITUNNARI”
Via Vittorio Emanuele, 44
18.30/19.15 – TEATRO in BIANCO & ROSSA per piccini
COMPAGNIA TEATRALE PETRA in “Tabula DOT|Degustazione di Origine Teatrale” (max. 30 ospiti su prenotazione al n. 349/9665885 – Gilda)
21.30/22.15 – TEATRO in BIANCO & ROSSA per adulti
COMPAGNIA TEATRALE PETRA in “Tabula DOT|Degustazione di Origine Teatrale” (max. 30 ospiti su prenotazione al n. 349/9665885 – Gilda)
venerdì 14 AGOSTO
IN PIAZZA VITTORIO EMANUELE III
9.30 – GARA DI ORIENTEERING nei vicoli del centro storico, a cura di Giovanni TORCELLI
10.30 – SALOTTINO BIANCO & ROSSA
“Sport per tutti, calcio, pallavolo e molto di più” con la giornalista Beatrice VOLPE
11.30 – PREMIAZIONI concorso ROTONDA FIORITA in BIANCO&ROSSO
IN CONTRADA PIANO INCORONATA
10.30 – A ROTONDA NEGLI ORTI DELLE DOP
Visita guidata all’Orto botanico e ai siti di Biodiversità Agricola c/o Alsia A.A.S.D. ”Pollino” e ai campi di Melanzana Rossa e Fagioli Bianchi di Rotonda DOP con Giovanni OLIVA – Direttore generale Dipartimento Agricoltura e Sviluppo Rurale della Regione Basilicata
12.00 – CUCINA IN CAMPO con Andy LUOTTO. Preparazione di piatti della ruralità
IN PIAZZA VITTORIO EMANUELE III
17.00 – SALOTTINO BIANCO & ROSSA
“Scienze e coscienze in campo. Logistica di distribuzione per le organizzazioni di produttori”
Paola SARACENO intervista:
Costantino DI CARLO – presidente e amministratore delegato Holding OH SPA
William DIVELLA –Amministratore Supermercati Divella e socio SISA Centro Sud – Centro di Distribuzione
ANDREA PLAZZI, editor Lucca Comics & Science
Domenico SENATO, matematico e prof UNIBAS dipartimento di Matematica e Informatica
Federico VALICENTI, chef de la Luna Rossa a Terranova del Pollino
18.00 – APERITIVO IN BIANCO & ROSSA a cura dell’enoteca regionale
18.10 – PREMIO COMUNICAZIONE “IL BIANCO & LA ROSSA” a Federico VALICENTI, cultore della civiltà della tavola e dei prodotti del territorio
18.15 – GRANDE MUSICA de IL BIANCO & LA ROSSA
Marianna DI RUVO e Marco CORNACCHIA, duo sax e contrabbasso
18.30 – SALOTTINO BIANCO & ROSSA le gastronomie dei piccoli paesi
Beatrice VOLPE conduce una libera chiacchierata con le signore di Episcopia
19.00 – Paola SARACENO presenta “PAROLE I ‘NA VOTA”– voci antiche del dialetto rotondese, a cura dell’Associazione Culturale “I Ritunnari”
19.30 – LETTURE de IL BIANCO & LA ROSSA
Emanuela VITA presenta I Cruschi di Manzù con
Giulio GIORDANO, fumettista, Giuseppe PALUMBO, fumettista
20.00 – RICETTE DELL’ACCOGLIENZA di Andy LUOTTO con Carolina CALABRESE ed il tratto di Giulio GIORDANO
20.30 – CENA BIANCO & ROSSA. Menu’ a base di Fagioli Bianchi e Melanzana Rossa di Rotonda DOP negli stand del centro storico
22.00 – Da expo, ai territori. Il Parco nazionale del Pollino: colture e culture per un futuro sostenibile -Musica in BIANCO & ROSSA
STEVIE BIONDI SOUL BAND a cura del Peperoncino Jazz Festival e del Parco Nazionale del Pollino
SABATO 15 AGOSTO
PRESSO IL RIFUGIO FASANELLI – Localita’ Pedarreto
8.30/10.30 – Risveglio in musica con Claudia MINIERI
Presentazione del lavoro “Matinée” –colonne sonore della vita
10.30/13.30 – Passeggiata da Colle Impiso al Belvedere di Malvento. Pranzo al sacco ai piani di Ruggio (su prenotazione al 331.6246948 – entro il 13 agosto)
EVENTI COLLATERALI
Nel Giardino Comunale
Spazio Piccole Pesti dedicato ai piccini – ore 17/19 del 12/13/14 agosto
letture animate, disegno, incontri con autori e book selling a cura di LAVIERI EDIZIONI e FATTORIE DONNA GIULIA – CENTRALE DEL LATTE DI BASILICATA
Nelle vie della citta’ delle due DOP
Percorso del Balcone fiorito
Nel Museo Naturalistico e Palenteologico di Rotonda
Alla scoperta della Ferrovia del Pollino con PINO PETROSILLO
Mostra della Civiltà Contadina.
Piazza Vittorio Emanuele III
Artigianato artistico dei BRUNO-ROBLES
Corso Garibaldi
Mostre fotografiche “ gente del Sud” e “coltivare le tradizioni” di PEPPE BIANCO
Mostra fotografica “Cibi soliti e insoliti” di NINI’ CANDELA
Mostra di pittura psycoakrilico di ADRIANO GALIZIA
Nella sede dell’Ente Parco Nazionale del Pollino
Ecomuseo del Pollino
Hotel Sirio
Mostra di Oli su tela e acquarelli “Vita di Quartiere” di PINO OLIVA
Sport e visite Bianco& Rossa
– Escursioni cascate del Paraturo a cura dell’Assessorato all’Agricoltura del Comune di Rotonda (su prenotazione Segreteria del consorzio al n.342 96655885
– Escursioni sul Pollino con prenotazione alle Guide del Parco al n.349 8758417 – rif. Pino di Tomaso
– Acquatrekking con info e prenotazioni al n. 338 2333888
– Rafting sul fiume Lao con info e prenotazioni al n. 0981 85644
